Vielfalt prägt die Küche
Für unsere Gäste wird in gut bürgerlicher Tradition neben typischen Heurigenspezialitäten, herzhafter Hausmannskost mit regionalem Bezug auch leichte Kost und Vegetarisches zubereitet. Spargel bis Wild bringen saisonale Abwechslung in unsere Küche und auf den Tisch unserer Gäste.
Es werden aber auch besondere Kreationen/Spezialitäten von der Küche serviert. Eine dieser Spezialitäten ist der mit Fleisch und Käse gefüllte „Döller-Taler“.
Im Übrigen können die vorwiegend aus eigener Produktion stammenden Wurst- und Fleischwaren auch mitgenommen werden.
Aber wir bieten auch leichte Kost und Speisen für Gäste mit Weizen-Intoleranz an. Damit wollen wir der ganzen Familie oder unseren Festgästen einen ungetrübten Genuss ermöglichen.
Probus-News
Schmankerl Karte 2026
Donnerstag bis Montag, ab 11 Uhr
Deftige Heurigenschmankerl
08. Jänner bis 23.Februar,
Strudel - Wochen
05. März bis 23. März,
Spargel – Wochen
02. April bis 27. April
Italienische – Wochen
07.Mai bis 22. Juni
Salat-Wochen
09. Juli bis 31.August
Kürbis Wild - Wochen
10. Sept. bis 26. Okt.
Gansel- Wochen
29. Okt bis 30. Nov.
Gansl nur auf Vorbestellung!
Advent- Wochen
03.Dez bis 21. Dez.
Regionale Qualität
Die Unterstützung umliegender Betriebe und Produzenten, kurze Transportwege sowie die strengen österreichischen Lebensmittelkontrollen liegen uns sehr am Herzen.
Hier ein Auszug unserer Lieferanten:
Gebäck: Bäckerei Bernhard, Bromberg
Fisch: Fischfarm Hochwimmer, Sigleß
Eier: Fam. Stocker, Lanzenkirchen
Gemüse: Fam. Handler, Lanzenkirchen
